檸檬ジュース

皆さんこんにちは。JENカブール事務所長の柴田哲子です。

セキュリティガードが作ってくれた檸檬ジュース。

てっきり甘酸っぱい味を想像していたのですが、なんと、塩酸っぱかったです。
つまり、塩味＋酸味。
ジュースとしては新しい味覚。でも、美味しい♪

当地に出回っている檸檬は、スダチくらいの大きさで、優しい酸味です。

同じく当地に出回っているラディッシュを薄切りにして、塩でもんで、その後この檸檬と醤油で味付けすると、即席の漬物の出来上がり。

食欲の無い暑い日に食べると、箸が進みます。