アフガニスタンのフルーツ：①桑の実

皆さんこんにちは。JENカブール事務所長の柴田哲子です。

アフガニスタンは今、フルーツの季節を迎えています。バザールには美しい色をした美味しそうなフルーツが沢山溢れています。

ということで、アフガニスタンの食べ物シリーズ番外編、季節のフルーツについて、折々にご紹介しようと思います♪

今日は桑の実。
英語ではmulberry、当地ではトゥットゥと呼ばれています。

当地に来るまで桑の実を見たことがなかったのですが、とても美しい色と形をしています。
色は、濃い紫、ピンク、白など様々。つやつや光った実は宝石のような美しさ。ちなみに、白い色のものもちゃんと熟れています。
形は、ラズベリーのように小さな実が集合した形で、大きさは親指の爪くらい。

味は、とにかく驚くほど甘くて、とても美味しいです。
例えて言うと、酸味の無いブドウのような味、といった感じです。

JENの事業地のあるパルワン州では、街道沿いに桑の木が沢山生えていて、しばしば、木から直接取って食べている人たちを見かけます（笑）。
そして今の季節、バザールでは大量の桑の実が売られています。

今日も、ドライバーがバケツ１杯（！）の桑の実を買ってきて、みんなにおすそ分けしてくれました。

美味しかったです♪♪